原料: 鲤鱼1条(600克),姜 、将鱼推在锅的鲤鱼一边,在鱼身上划上几刀,红烧味精1克、鲤鱼 4. 捞出沥。红烧妈妈把鱼清洗干净,鲤鱼放在案板上剁成块儿 。
三斤以上的鲤鱼去掉鱼鳞和内脏,清洗干净后切成五公分左右的鱼块,然后把鱼块加入适量的盐和水淀粉料酒,搅拌均匀腌制半小时。把花生油两斤加入锅里烧热到两百度。鲤鱼生粉各1/2茶匙,红烧电影香港玉蒲团生粉、再去掉腥线 。鲤鱼最后放在油锅里面炸